gruppoelba

17
Aug
2022

เป็ดบอมเบย์ที่ยอดเยี่ยมของอินเดีย

เป็ดบอมเบย์น่าเกลียดและมีกลิ่นฉุนอย่างร้ายกาจ เหตุใดจึงเป็นที่รักทั่วมุมไบ เมื่อตอนที่ฉันยังเป็นเด็กหญิงตัวเล็ก ๆ ที่เติบโตในบอมเบย์ เดือนมิถุนายนเป็นเดือนที่ฉันตั้งตารอมากที่สุด เป็นเดือนที่เมฆมรสุมที่ไหม้เกรียมและขุ่นเคือง ถูกตัดด้วยริ้วฟ้าแลบ ปัดเป่าความร้อนระอุในฤดูร้อนออกไป เมื่อฉันกลับไปโรงเรียนพร้อมกับหนังสือเล่มใหม่ ห่อด้วยกระดาษสีน้ำตาลใหม่ที่มีรอยแตก เหนือสิ่งอื่นใด เดือนมิถุนายนยังเป็นเดือนที่เป็ดบอมเบย์ได้มอบความสุขให้กับห้องครัวของบ้าน Parsi เช่น บ้านของฉัน อาหารพิเศษประจำฤดูมรสุมแสนอร่อยนี้ ซึ่งมีความอุดมสมบูรณ์และง่ายที่สุดที่จะจับได้ในช่วงหน้าฝน คือวิธีที่ฉันบอกเวลา มันตรึงฤดูกาลไว้ในสถานที่ แต่ใครคือ Parsis? แล้วเป็ดบอมเบย์คืออะไร? Parsis เป็นผู้อพยพชาวโซโรอัสเตอร์จากอิหร่านที่เรียกอินเดียว่าบ้านมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 8 แต่อยู่ภายใต้การปกครองอาณานิคมในบอมเบย์ในศตวรรษที่...

15
Aug
2022

Prahok: ปลาฉุนยกระดับอาหารกัมพูชา

แม้ว่าโลกจะคุ้นเคยกับอาหารจากประเทศเพื่อนบ้านอย่างไทยและเวียดนาม แต่อาหารกัมพูชาก็ยังไม่ค่อยเป็นที่รู้จักนัก ปลาที่มีกลิ่นฉุนสามารถเปลี่ยนสิ่งนั้นได้หรือไม่? “มีคำกล่าวในหมู่ผู้ใหญ่ของเราว่า ‘ไม่มีพระดีไม่มีเพื่อนที่ดี’” เชฟหลิวเม้งกล่าวด้วยรอยยิ้ม “พระในชนบทเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตชาวกัมพูชา เป็นส่วนประกอบสำคัญในครัวมาหลายชั่วอายุคน” คุณจะพบโอ่งประโคกในบ้านของครอบครัวส่วนใหญ่ก็ทำให้ทุกคนมีความสุข Meng หมายถึงปลาหมักที่โดดเด่นของกัมพูชาซึ่งให้โปรตีนและรสชาติแก่ประเทศตั้งแต่สมัยอังโกเรียนในศตวรรษที่ 9 ถึง 15 ซึ่งเป็นช่วงที่มักมีลักษณะเป็นจุดสูงสุดทางวัฒนธรรมของกัมพูชา “ในต่างจังหวัด เวลาคนไปดูแม่ยาย ก็ต้องปรุงอาหารอร่อยๆ ให้แม่ยาย (น้ำจิ้มหมูจุ่มรสเด็ด) ถึงจะยิ้มได้ แพรก็สำคัญสำหรับเรา” เป็นเวลาหลายศตวรรษ Prahok...

13
Aug
2022

เคล็ดลับเอาตัวรอดของมายา

Tikal เป็นศูนย์กลางทางเศรษฐกิจและพิธีกรรมของอารยธรรมมายา แต่วังหินและวัดวาอารามจะไม่มีวันถูกสร้างขึ้นโดยปราศจากความเชี่ยวชาญในองค์ประกอบสำคัญเพียงอย่างเดียว ตั้งอยู่ใน Tikal เมืองโบราณของชาวมายันในกัวเตมาลา นักท่องเที่ยวรายล้อมไปด้วยปิรามิดหินปูนที่สูงชันเกือบเท่ากับโบสถ์ Notre Dame ในขณะที่เสียงร้องของลิงฮาวเลอร์และนกทูแคนมาจากฉากหลังของป่าฝนของพื้นที่ สร้างขึ้นโดยปราศจากความช่วยเหลือจากสัตว์พาหนะ เครื่องมือโลหะ หรือวงล้อ หินขนาดใหญ่เหล่านี้ทำหน้าที่เป็นที่นั่งแห่งอำนาจสำหรับกษัตริย์และนักบวชที่ปกครองเหนือรัฐที่มีอิทธิพลมากที่สุดแห่งหนึ่งในอาณาจักรมายา ซึ่งครอบคลุมพื้นที่ยูคาทานของเม็กซิโก คาบสมุทร กัวเตมาลา เบลีซ รวมทั้งบางส่วนของฮอนดูรัสและเอลซัลวาดอร์ Tikal เป็นศูนย์กลางทางเศรษฐกิจและพิธีกรรมของอารยธรรมที่การสำรวจทางอากาศโดยใช้เลเซอร์เมื่อเร็วๆ นี้ซึ่งเผยให้เห็นโครงสร้างมากกว่า...

10
Aug
2022

เมืองโบราณตึกระฟ้าสูงตระหง่านของเยเมน

อาคารสูงในเยเมนสร้างขึ้นโดยใช้วัสดุจากธรรมชาติ มีความยั่งยืนอย่างยอดเยี่ยมและเหมาะสมอย่างยิ่งกับสภาพอากาศในทะเลทรายอาหรับที่ร้อนและแห้งแล้ง เมื่อก้าวผ่าน Bab-al-Yaman ประตูขนาดมหึมาที่อนุญาตให้เข้าถึงเมือง Sana’a ที่มีกำแพงเมืองเก่าของเยเมน เหมือนกับการก้าวผ่านพอร์ทัลไปสู่อีกโลกหนึ่ง อาคารสูงผอมบางถูกอัดแน่นในตรอกแคบๆ ที่เชื่อมระหว่างสวนผลไม้และผักอันเขียวชอุ่มกับตลาดโบราณที่ยังคงขายลา ฉันเห็นช่างทำกุญแจกำลังซ่อมกุญแจโลหะขนาดมหึมาที่เปิดประตูไม้อันสง่างาม พ่อค้าขายลูกแพร์เต็มไปด้วยหนามจากเกวียน และคนทำขนมปังในท้องถิ่นกำลังดึงขนมปังสดจากรูที่ร้อนระอุบนพื้นดิน ในห้องเล็ก ๆ อูฐตัวหนึ่งเดินวนเป็นวงกลมโดยให้พลังงานแก่เมล็ดงาที่บดด้วยหินโม่ แต่ถึงแม้จะมีแรงกระตุ้นทางสายตาทั้งหมดก็ตาม สถาปัตยกรรมที่ครอบงำฉากนั้น  Sana’a เต็มไปด้วยอาคารที่ไม่เหมือนที่ใดในโลก ที่ระดับถนนซึ่งกำแพงอิฐโคลนถูกทุบด้วยประตูไม้ขนาดใหญ่เท่านั้น มักไม่ค่อยมีอะไรให้ดู แต่เมื่อมองขึ้นไป ก็พบว่าอาคารบางหลังมีห้องเพียง 1 หรือ...

08
Aug
2022

อังกอร์: ‘เมืองไฮดรอลิก’ โบราณของเอเชีย

นครวัดดึงดูดนักท่องเที่ยวหลายล้านคนต่อปี แต่คนส่วนใหญ่รู้จักระบบน้ำอันซับซ้อนและกว้างใหญ่เพียงเล็กน้อยที่หล่อเลี้ยงการขึ้นและลงของจักรวรรดิ ทุกเดือนเมษายนในช่วงเทศกาลปีใหม่ของเขมร โซฟี เป็ง พี่น้องสี่คนและพ่อแม่ของเธอจะเดินทางไปแสวงบุญที่พนมกุเลนซึ่งเป็นภูเขาศักดิ์สิทธิ์ที่สุดของกัมพูชา ในฐานะที่เป็นแหล่งกำเนิดของอาณาจักรอังกอร์อันยิ่งใหญ่ เนินที่อ่อนโยนของ Kulen ในตำนานถือเป็นสถานที่พิเศษในใจของคนในท้องถิ่น ในช่วงเทศกาลทางศาสนา ชาวกัมพูชาแห่กันไปที่จุดสูงสุดเพื่อรับพรจากน่านน้ำแบบเดียวกับที่ใช้ในการพิธีราชาภิเษกของกษัตริย์ตั้งแต่ ค.ศ. 802 นี่คือช่วงเวลาที่พระเจ้าชัยวรมันที่ 2 ผู้ก่อตั้งอาณาจักรถูกล้างด้วยน้ำศักดิ์สิทธิ์และประกาศให้เป็นเทวาราชหรือราชาแห่งพระเจ้า ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของอาณาจักรอังกอร์ จักรวรรดิได้ขยายไปยังกัมพูชา ลาว ไทย และเวียดนามในยุคปัจจุบัน และเป็นที่ตั้งของศูนย์กลางเมืองก่อนยุคอุตสาหกรรมที่ใหญ่ที่สุดในโลก...

05
Aug
2022

‘ยิปซีทะเล’ ที่อาศัยอยู่กับฉลามวาฬ

ในพื้นที่ห่างไกลของอ่าวไทรทันในปาปัวตะวันตก ความสัมพันธ์ที่พิเศษอย่างยิ่งได้พัฒนาขึ้นระหว่างปลาที่ใหญ่ที่สุดในโลกกับชนเผ่าเร่ร่อนในทะเลบูกิส ฉันกับสามีตื่นขึ้นจากเสียงของไกด์ที่ชื่อ Indra ด้านนอกบังกะโลของเรา “เฮ้ พวกเราไปกันเถอะ” เขากล่าว เวลา 04.30 น. และยังคงมืดมิด แต่ทะเลสงบและพระจันทร์เสี้ยวข้างแรมเต็มไปด้วยคำสัญญา ฝูงนกเงือกปาปัวบินขึ้นเหนือศีรษะ เสียงของพวกมันเหมือนเสียงเฮลิคอปเตอร์ที่บินผ่าน เราอยู่ที่อ่าวไทรทันในจังหวัดปาปัวตะวันตกของอินโดนีเซียเพื่อสัมผัสภูมิทัศน์ใต้น้ำอันน่าทึ่งและถ่ายภาพฉลามวาฬ อ่าวไทรทันเป็นหนึ่งในสถานที่เพียงไม่กี่แห่งในโลกที่อนุญาตให้ดำน้ำลึกกับฉลามวาฬได้ และจำนวนนักท่องเที่ยวที่ต่ำและความหลากหลายทางชีวภาพทางทะเลมหาศาลทำให้ที่นี่เป็นหนึ่งในสถานที่ที่สวยงามและมีเอกลักษณ์ที่สุดที่จะทำ ได้รับการปกป้องโดยอาศัยความห่างไกล (Triton Bay เป็นส่วนหนึ่งของBird’s Head Seascapeซึ่งเป็นศูนย์กลางของความหลากหลายทางชีวภาพทางทะเลทั่วโลกขนาด...

02
Aug
2022

‘ปลาเดิน’ ของเม็กซิโกซิตี้

ในขณะที่ได้รับความสนใจในฐานะสัญลักษณ์ของเม็กซิโกซิตี้ สัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำที่อยากรู้อยากเห็นเหล่านี้มีความหวังในการรักษาร่างกายมนุษย์ แต่ต้องเผชิญกับการสูญพันธุ์ในป่า แฟรงกี้หายไปครึ่งหน้า การติดเชื้อราเกิดขึ้นที่ axolotl ตัวน้อย ซึ่งเป็นสัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำพื้นเมืองของทางน้ำของเม็กซิโกซิตี้ แต่แฟรงกี้พร้อมกับแอกโซลอเติลคนอื่นๆ มีความสามารถพิเศษ สัตวแพทย์และนักวิจัยของ axolotl Erika Servín Zamora ซึ่งเป็นผู้ดูแลของ Frankie ด้วย กล่าวว่า เธอรู้สึกประหลาดใจที่เห็นความสามารถในการฟื้นฟูอันน่าทึ่งของสัตว์ตัวนี้ที่เธอเคยอ่านเจอในการศึกษาของเธอ ภายในสองเดือน แฟรงกี้มีดวงตาใหม่ที่ใช้งานได้เต็มที่ และชีวิตก็กลับมาเป็นปกติในตู้ปลาของเขาที่สวนสัตว์...

อินซูลินมีราคาแพง สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานในสหรัฐอเมริกา
28
Jul
2022

อินซูลินมีราคาแพง สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานในสหรัฐอเมริกา

อินซูลินมีราคาแพง อเล็ก ลูกชายของนิโคล สมิธ-โฮลท์ เสียชีวิตในปี 2560 จากโรคกรดคีโตคีโตที่เป็นเบาหวาน ซึ่งเป็นภาวะที่เกิดขึ้นเมื่อร่างกายมีอินซูลินไม่เพียงพอ อเล็กเป็นเบาหวานชนิดที่ 1 คุณแม่วัย 26 ปีรายนี้เพิ่งถูกปลดออกจากแผนประกันสุขภาพของพ่อแม่ และขาดเงินประมาณ 300 ดอลลาร์จาก 1,300 ดอลลาร์ที่เขาต้องจ่ายค่ายาอินซูลิน แม่ของเขากล่าว เพื่อรอจนถึงวันจ่ายเงินเดือนถัดไปเพื่อซื้อยา...

ทางม้าลายสำหรับคนเล่นโทรศัพท์ ของฮ่องกงได้รับความช่วยเหลือเพิ่มเติมที่
25
Jul
2022

ทางม้าลายสำหรับคนเล่นโทรศัพท์ ของฮ่องกงได้รับความช่วยเหลือเพิ่มเติมที่

ทางม้าลายสำหรับคนเล่นโทรศัพท์ ในเมืองที่คนเดินถนนติดโทรศัพท์มีแนวโน้มที่จะเดินเข้าไปในการจราจร “คนแดง” ที่ทางม้าลายกำลังได้รับข้อมูลสำรอง อุปกรณ์เพิ่งติดตั้งที่ทางข้ามถนนหลายแห่งในฮ่องกงฉายแสงสีแดงบนขอบทางเท้า เมื่อใดก็ตามที่มีสัญญาณ “ห้ามเดิน” ในโครงการนำร่องที่มุ่งปรับปรุงความปลอดภัยคนเดินถนน . อุปกรณ์ดังกล่าวระบุถึงปัจจัยเสี่ยงทางเท้าที่แพร่หลาย เช่น “การไม่ใส่ใจ” และ “ทางข้ามโดยประมาท” ซึ่งรุนแรงขึ้นจากการใช้โทรศัพท์ที่เพิ่มขึ้นในเมือง กรมขนส่งฮ่องกงกล่าวในอีเมล เขตแดนของจีนจำนวน 7.4 ล้านคนบันทึกการเสียชีวิตของคนเดินเท้า 7...

ดาวเทียมฟอรั่ม ที่สร้างขึ้นในสหราชอาณาจักรจะวัดภาวะเรือนกระจก
23
Jul
2022

ดาวเทียมฟอรั่ม ที่สร้างขึ้นในสหราชอาณาจักรจะวัดภาวะเรือนกระจก

ดาวเทียมฟอรั่ม ยานอวกาศที่วัดผลกระทบของ ‘เรือนกระจก’ ที่ร้อนขึ้นของโลกในรายละเอียดที่ยิ่งใหญ่ที่สุดจะถูกสร้างขึ้นในสหราชอาณาจักร ดาวเทียมฟอรั่ม จะถูกประกอบโดย Airbus มันจะตรวจสอบรังสีอินฟราเรดระยะไกลที่ขึ้นมาจากพื้นผิวโลกของเรา เป็นแสงชนิดพิเศษที่ทำให้โมเลกุลของก๊าซ เช่น คาร์บอนไดออกไซด์และไอน้ำสั่นสะเทือน ทำให้เกิดความร้อนขึ้นในชั้นบรรยากาศ ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ Forum เป็นภารกิจสังเกตการณ์โลกของ European Space Agency (Esa) สัญญาจัดซื้อจัดจ้างกับแอร์บัสมีมูลค่า...